Suite :
Il existe une autre hypothèse :
La forme "Noyer"+"animal" est présente dans le nom de quartiers de différentes villes, par exemple :　
- Noyer Crapaud, à Soisy-sous-Montmorrency
- Noyer Renard, à Athis-Mons
- Noyer Verdelet, à Villiers le Bel (ndlr : verdelet = espèce de papillon de nuit)
- Noyer Mulot, à Franconville
- Noyer Grenot, à Orly (ndlr : grenot = haricots en grain mi-sec).
Les racines / toponymie du terme noyer sont du vieux français "noë" ou "nôe", du bas latin "noa" et du Celte "naoz". La signification est « lieu humide et marécageux. »
La commission de toponymie de l'IG rappelle par ailleurs, Noe [Noue], variante de Noë, altéré parfois en Noé : mot topographique (domaine, hameau, anc. fief) fréquent surtout dans l'ouest de la France et le centre signifiant «terre humide».
Ces racines ont donné le nom de villes/villages qui ont tous pour signification "lieu humide et marécageux", Noyes, Noie, Noue, Noyeuye, Noyot. "noyer" serait de la même famille que "noue" comme "la Mare des Noues".
L'association des deux mots "noyer" et "mulot" laisse à penser qu'il s'agissait d'un lieu humide où les mulots erraient en nombre.