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Louis Pasteur jeta les bases de la microbiologie, mit en évidence le rôle des germes dans la propagation des maladies infectieuses, il inventa la pasteurisation et mis au point des vaccins contre plusieurs maladies
En 1843 il a obtenu son doctorat en physique et en chimie.
La même année, il a fait une thèse sur la cristallographie dont il a été récompensé pour son travail. C’est d’ailleurs dans ce grand domaine qu’il a commencé à faire ses grandes découvertes.
Pour cela, il a donc été nommé comme un des pères de la chimie qui étudie la disposition spatial des molécules et la façon qu’elle peut influencer.
En 1848, après qu’il ait présenté deux thèses, il est nommé comme professeur de physique au Lycée de Dijon puis juste quelques années après, à Strasbourg en (France toujours) puis ensuite doyen de la nouvelle Université de Lille. C’est à partir de là qu’il va commencer à étudier la fermentation au niveau de la levure.
Louis Pasteur a dévoué corps et âme pour faire avance la médecine et la sciences pendant son vécu.